Malzemeler (6 kişilik)
4 su bardağı un 1 su bardağı süt Yarım su bardağı sıvı yağ Yarım paket maya 1 yumurta Bir tutam tuz Yarım tatlı kaşığı şeker
İç harcı için:
100 g beyaz peynir veya dil peyniri 100 g sucuk 2 domates 2 yeşilbiber 1 çay kaşığı nane 1 ay kaşığı kekik
Hazırlanışı
Unu eleyin ve ortasını açın. Mayayı sütle ve şekerle eritin, unun ortasına dökün. Sıvı yağ ve tuzu ilave ederek hamuru yavaş yavaş yoğurun. Mayalanan hamuru ikiye bölün ve merdane yardımıyla açın. İç malzemeler için sucukları küp küp doğrayın. Domatesi ve biberi ince ince kıyın. Peyniri rendeleyerek baharatlarla birlikte tüm malzemeyi harmanlayın. Ardından karıştırdığınız malzemeleri hamurun ortasına yayın. Karşılıklı kenarları, ortası pencere gibi kalacak şekilde ortada birleştirin. Diğer hamura da aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürdüğünüz börekleri, soğuk fırına alıp 170 derecede, üzerleri kızarana kadar pişirin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun...
