Malzemeler (8-12 kişilik)
2 adet portakal 1 su bardağı toz şeker
Hazırlanışı
Portakalları sert bir naylon fırça ile fırçalayarak sıcak su ile yıkayın. Tencereye bütün haldeki portakalları ve 1 su bardağı sıcak su koyun. 8 dakika boyunca haşlayın. Pişme süresinin sonunda oluşan buharı serbest bırakıp kapağını açın. Haşlama suyunu süzüp atın. Portakalları kabuğu ile birlikte keskin bir bıçakla ortadan ikiye kesin daha sonra yarım ay şeklinde 8 eşit parçaya bölün. Dilimleri tekrar tencereye koyun. Şeker ve 1 su bardağı sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatmadan hafif ateşte 10-12 dakika pişirin. Ateşten alıp kavanoza doldurun, soğumaya bırakın... Afiyet olsun...
Oldukça az şekerli bu reçeli serin bir odada veya buzdolabında saklamak gerekir. Portakal asitli bir meyve olduğu için başka reçellerin aksine limon suyu eklemek gerekmez. Seralarda ve bahçelerde kullanılan kimyasal ürünlerin zararlarından korunmak için kabuğu ile tüketmek istediğiniz tüm meyveleri el yakmayacak kadar su ile yıkayın.
