Malzemeler
50 gram tereyağı 1 soğan 1 diş sarımsak Birkaç dal kekik 400 gram kültür mantarı 850 ml sebze suyu 200 ml krema Tuz
Hazırlanışı
Mantarları temizleyip tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tereyağının yarısını tencerede eritin. Kıyılmış soğan, sarımsak ve taze kekiği ekleyerek yumuşayana kadar kavurun. Mantarları sudan çıkarıp süzün ve soğan ekleyerek 5 dakika daha pişirin. Sebze suyunu ekleyip 20 dakika kaynatın. Tuzla tatlandırın. Kremayı da ekleyerek 3 dakika daha pişirin. Çorbayı blendarla ezin. Çorbayı kruton ile süsleyerek servis yapın. Afiyet olsun...