Malzemeler (4 kişilik)
4 su bardağı un Yeteri kadar su 1 yumurta Tuz
İç harcı için
250 gram kıyma Yarım demet maydanoz Karabiber Tuz
Kızartmak için
Ayçiçek yağı
Hazırlanışı
1. Unu tezgahın üzerine koyup ortasını açın. Biraz su, yumurta ve tuz ekleyip yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar azar azar su ekleyerek yoğurmaya devam edin. Tezgahın üzerinde rulo yapıp 3 parmak arayla kesin ve küçük toplar elde edin. Her birini yaklaşık 15 cm çapında açın.
2. İç harcı için kıymayı ince kıydığınız soğan ve maydanozla karıştırıp, tuz ve karabiberle tatlandırın. Hazırladığınız harcı hamurların içine paylaştırın. Yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını iyice yapıştırın. 3. Kızgın yağda iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Her hamur için aynı işlemi gerçekleştirin. Sıcak servis edin. Afiyet olsun...
